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Brownie vegano increíble, riquísimo y saludable

Cada vez más gente prefiere, por muchos motivos, evitar el consumo de productos animales. Les acercamos una receta de un brownie vegano impresionante que, estamos seguros, fascinará a todo el mundo.

Si pensamos en un brownie, seguramente dos cosas se nos vendrán a la cabeza: una bomba deliciosa de chocolate y cantidades industriales de manteca. Pues bien, para aquellos quienes amamos el chocolate pero deseamos evitar el consumo de productos animales y el exceso de calorías, este brownie vegano es el indicado para nosotros.

Esta receta es super liviana, ya que no lleva mantequilla, huevos ni tampoco leche. La primera la reemplazaremos con aceite de coco y a los segundos con huevo de lino. Este último es muy fácil de preparar y no te llevará nada de tiempo. Por último, utilizaremos leche vegetal (de almendras, de soya o la que más te guste). Ya verás que el resultado es un brownie húmedo y deliciosamente chocolatoso.

Ingredientes:

  • 250 gr. (1 taza) de leche vegetal
  • 180 gr. (1 taza) de aceite de coco
  • 1 y ½ tazas de azúcar negra o ¾ tazas de azúcar blanca
  • 70 gr. de cacao puro (aproximadamente ¾ de taza)
  • 120 gr. de harina (1 taza). Si quieres evitar el gluten, puedes usar la harina que sea de tu preferencia.
  • 4 cdas. de lino bien molido
  • 12 cdas. de agua
  • 1 pizca de sal
  • Opcionales: 150 gr. de nueces cortadas o de chips de chocolate

Procedimiento:

  1. Mezcla las semillas de lino molidas en el agua y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que espese bien.
  2. En un bol, mezcla muy bien todos los ingredientes húmedos: el lino remojado, la leche vegetal y el aceite de coco.
  3. En otro recipiente, coloca todos los productos secos: la harina, el cacao, la sal y el azúcar.
  4. Incorpora el contenido de ambos recipientes y mezcla hasta lograr una pasta consistente y sin grumos.
  5. Incorpora las nueces o los chips de chocolates. Este paso es opcional, pero le aportará al brownie una textura fantástica.
  6. Coloca la pasta en un recipiente rectangular previamente engrasado y enharinado.
  7. Coloca la fuente en el horno precalentado a 180°C y deja cocinar por entre 30 y 35 minutos.
  8. Luego de retirar la fuente del horno, deja que se enfríe durante unos 15 minutos.

Ahora es el momento de disfrutar un brownie vegano, diferente, más saludable pero igualmente delicioso. Lo puedes comer tibio o frío, acompañado de un helado vegano de crema y un buen café. ¡Que lo disfrutes!

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